连续型静态发酵红茶菌液的设备及制作方法

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专利状态

连续型静态发酵红茶菌液的设备及制作方法

有效

专利申请进度

申请

2016-08-17

申请公布

2016-11-30

授权

2023-05-02

预估到期

2036-08-17

专利基础信息

申请号	CN201610681554.1	申请日	2016-08-17
申请公布号	CN106165744A	申请公布日	2016-11-30
授权公布号	CN106165744B	授权公告日	2023-05-02
分类号	C12M1/12;A23F3/16
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	浙江茗皇天然食品开发股份有限公司
申请人地址	浙江省衢州市龙游县小南海镇光明路36号

专利法律状态

2023-05-02

授权

状态信息

授权
2016-11-30

公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于茶饮料领域，涉及一种连续型静态发酵红茶菌液的设备及制作方法。它包括发酵罐，发酵罐上设有投料口，发酵罐底部设有排料阀，所述的发酵罐连接有至少一个低位罐，所述的低位罐连接发酵液输送泵，发酵液输送泵连接固液分离机构后连接发酵液储罐。本发明能实现工业化大批量的连续式生产作业，从而提高生产效率，且通过低位罐的虹吸进行二次发酵，节省了发酵时间，消除了一次发酵中产生的菌膜，为后续的过滤、澄清等工序减轻了负担，易于进行大批量生产。

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