• 热门行业
  • 装修建材
  • 家居生活
  • 餐饮食品
  • 母婴教育
  • 电脑办公
  • 服装首饰
  • 汽车工具
  • 家电数码
  • 机械化工
  • 休闲美容
返回上一页
专利状态
一种窖泥催熟液及其应用方法
有效
专利申请进度
申请
2017-05-18
申请公布
2017-08-08
授权
2020-12-29
预估到期
2037-05-18
专利基础信息
申请号 CN201710352261.3 申请日 2017-05-18
申请公布号 CN107022443A 申请公布日 2017-08-08
授权公布号 CN107022443B 授权公告日 2020-12-29
分类号 C12G3/02;C12R1/01N
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 江苏洋河酒厂股份有限公司
申请人地址 江苏省宿迁市洋河镇中大街118号
专利法律状态
  • 2020-12-29
    授权
    状态信息
    授权
  • 2017-09-01
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):C12G3/02;申请日:20170518
  • 2017-08-08
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一种窖泥催熟液及其应用方法,属于酿酒工艺领域。本发明采用窖泥催熟液调节窖内酒醅与窖泥微生态体系,加速新窖老熟,促进“以窖养醅,以醅养窖,窖醅互养”,形成良好的窖内“多微共酵生态环境”,解决了新窖所产酒质差、自然老熟所需时间长的问题,优酒品率提高1~5%,所产原酒更加浓郁,尾净爽口,有一定的窖香味,酒体更加符合绵柔型白酒特点。