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专利状态

奶制品及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2022-04-18

申请公布

2022-06-28

授权

2023-12-22

预估到期

2042-04-18

专利基础信息

申请号	CN202210403349.4	申请日	2022-04-18
申请公布号	CN114668047A	申请公布日	2022-06-28
授权公布号	CN114668047B	授权公告日	2023-12-22
分类号	A23C19/09;A23C19/093
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	黑龙江飞鹤乳业有限公司
申请人地址	黑龙江省齐齐哈尔市克东县克东镇庆祥街1号

专利法律状态

2023-12-22

授权

状态信息

授权
2022-06-28

公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于乳制品技术领域，具体涉及一种含有干酪的奶制品及其制备方法。本发明提供的奶条制品含有：乳粉、干酪和发酵乳；并且所述奶条制品中，以该制品的总质量计：蛋白质含量为7.5～15.0质量％；脂肪含量为16.5～23.0质量％；碳水化合物含量为33.0～56.5质量％；并且，所述奶条制品硬度为（温度25℃）1.0～4.0kg/cm2。本发明通过将干酪与含乳食品基料粉、乳粉、淀粉、发酵乳、益生菌等原料优化组合，真正实现了好看、好吃、好营养的含乳食品的开发，且该制品可常温保存，保质期长。

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