一种大豆分离蛋白多级萃取方法及系统

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专利状态

一种大豆分离蛋白多级萃取方法及系统

有效

专利申请进度

申请

2018-05-16

申请公布

2018-09-28

授权

2021-02-02

预估到期

2038-05-16

专利基础信息

申请号	CN201810468799.5	申请日	2018-05-16
申请公布号	CN108576370A	申请公布日	2018-09-28
授权公布号	CN108576370B	授权公告日	2021-02-02
分类号	B01D11/00;
分类	一般的物理或化学的方法或装置;
申请人名称	汤臣倍健股份有限公司
申请人地址	广东省珠海市金湾区三灶科技工业园星汉路19号

专利法律状态

2021-02-02

授权

状态信息

授权
2020-11-27

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利申请权的转移；IPC(主分类):B01D11/00；登记生效日:20201113；变更事项:申请人；变更前:汤臣倍健股份有限公司；变更后:汤臣倍健股份有限公司；变更事项:地址；变更前:519040 广东省珠海市金湾区三灶科技工业园星汉路19号；变更后:519040 广东省珠海市金湾区三灶科技工业园星汉路19号；变更事项:申请人；变更前:山东御馨生物科技有限公司
2018-10-26

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23J1/14；申请日:20180516
2018-09-28

公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于大豆加工的技术领域，尤其涉及一种大豆分离蛋白多级萃取方法及系统。本发明提供了一种大豆分离蛋白多级萃取方法，包括采用差异化酸沉技术将非化学萃取和化学萃取的豆乳液分别处理，其中非化学萃取的A豆乳液采用热处理技术、闪蒸技术处理后再酸沉，化学萃取的B豆乳液直接进行酸沉，再利用中和技术、多糖接枝技术和闪蒸脱腥技术处理得到豆腥味低溶解性高的胶性乳，胶性乳经干燥处理得到低豆腥味、高溶解性的大豆分离蛋白。本发明用于能有效解决目前大豆分离的蛋白的腥味重、溶解度低的技术缺陷。

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