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专利状态
一种辅料组合物及其益生菌粉剂
有效
专利申请进度
申请
2021-12-28
申请公布
2022-04-01
授权
2022-09-13
预估到期
2041-12-28
专利基础信息
申请号
CN202111626822.7
申请日
2021-12-28
申请公布号
CN114259057A
申请公布日
2022-04-01
授权公布号
CN114259057B
授权公告日
2022-09-13
分类号
A23L33/135;A23P10/20;A23L29/30
分类
其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称
汤臣倍健股份有限公司
申请人地址
广东省珠海市金湾区三灶科技工业园星汉路19号
专利法律状态
2022-09-13
授权
状态信息
授权
2022-04-01
公布
状态信息
公布
摘要
本发明公开了一种辅料组合物及其益生菌粉剂,涉及食品及保健品技术领域。本发明通过将抗性糊精、赤藓糖醇和麦芽糖醇按一定比例组合使用,并将组合物的粒径通过造粒工艺控制在一定范围内,制备得到的辅料组合物能有效保证水分活度,并具有良好的粉剂袋包工艺顺应性,同时能极大改善口感,显著提高粉剂在口腔溶解速度,降低粉末口腔抱团和黏牙感;将所述的辅料组合物搭配益生菌生产的粉剂产品其活菌稳定性均良好,内容物水分活度数值能控制在不大于0.1,从而充分保障产品货架期对于活菌数需求。
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