黄山彩茶及其制备方法_专利查询-品牌网

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专利状态

黄山彩茶及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2017-03-21

申请公布

2017-06-30

授权

2019-11-26

预估到期

2037-03-21

专利基础信息

申请号	CN201710167664.0	申请日	2017-03-21
申请公布号	CN106900893A	申请公布日	2017-06-30
授权公布号	CN106900893B	授权公告日	2019-11-26
分类号	A23F3/06
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	谢裕大茶叶股份有限公司
申请人地址	安徽省黄山市徽州区文峰西路一号

专利法律状态

2019-11-26

授权

状态信息

授权
2017-07-25

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23F3/06；申请日:20170321
2017-06-30

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了黄山彩茶及其制备方法，该制备方法包括如下步骤：1)将采集的黄山大叶种鲜茶叶经摊放、杀青、抖震动、理条、初烘干处理至含水量为10‑15％；2)将黄山白化树种鲜茶叶经杀青、理条、初烘干处理至其含水量为10‑15％；3)将黄山大叶种紫红色鲜叶经摊放处理至其含水率为10‑15％；4)将步骤1)、2)、3)中的备用茶以2:1:1的重量比混合均匀再进行二次烘干直至茶叶的含水率降至5％，最终制得所述黄山彩茶。本发明通过对不同色泽的茶鲜叶原料用不同工艺处理，并按一定比例搭配混合干燥加工，制得茶汤不但具有绿茶醇厚的品质，没有白茶过度鲜爽、紫茶苦味偏重的口感，而且汤色清澈明亮。本发明制得的黄山彩茶滋味醇厚鲜爽、略带苦味、之后回甘，同时具有绿茶、白茶、紫茶的功效和特点，具有极高的营养价值和经济价值。在透明茶具中冲泡，叶底红、白、绿多彩相间，极具观赏性。

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