据研究表明，全球首次肥胖人数超过瘦子，中国胖子人数超过美国，越居世界第一，肥胖已成为世界级疫情。影响肥胖发生的因素有很多，其中不健康的进餐方式也是影响肥胖症发生的重要因素。研究表明，有肥胖困扰的人士在自己的饮食方面上，极为不重视，毫无规律可言，其实与肥胖比较直接相关的就是饮食问题，减肥成功与否也和饮食有密切关系，很多人就是在饮食上犯了错误才导致不得不加入到减肥大军中去。
不健康的进餐方式常常表现在：
A.随意减少正餐
现在的人工作时间紧，有的时候工作起来，不吃饭也是常事；为了多休息一会，也会不吃饭，通常是早饭。随意减少正餐（一日三餐）常常导致下一餐过量的摄入食物，且易使全日食物总量增加，还有专家表示，不吃早餐的人容易发胖。
B.经常在外就餐
现代生活的节奏加快，人们根本没有多余的时间去家里做饭、吃饭，还有是社交的需要让很多人都选择在外就餐。其实，无论是在餐馆，还是在快餐店就餐，都无法避免摄入过多的脂肪。
C.进餐速度过快
进餐速度影响食物的摄取数量，进餐速度越快、摄食越多，越容易肥胖。大脑摄食中枢是控制摄食与停止摄食的指挥系统，摄食中枢在发布指挥命令之前要获得来自身体里的一些激素、胃肠道的充盈程度等有效信号。这些信号传递需要一个过程，如果进餐速度很快，无疑会在信号传递的延迟过程中吃进去多余的食物。
D.晚餐进食过多
晚餐吃得过饱，比早、午餐更容易引起肥胖。因为人们在晚间身体活动相对较少，能量消耗明显降低，如果摄入大量食物又不能及时消耗掉，很容易转变成脂肪在身体内储存起来。此外，经常性的暴饮暴食、夜间加餐、喜欢高能量零食，尤其是在看电视时，进食过多零食，也是引起许多人肥胖的原因。
此外，经常性的暴饮暴食、夜间加餐、喜欢高能量零食，尤其是在看电视时，进食过多零食，也是引起许多人肥胖的原因。
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