绍兴黄酒开启“黄酒冬酿”序幕

11月7日立冬来临之际，中国黄酒之乡——绍兴的众多黄酒酿造企业纷纷启动黄酒冬酿，这意味着绍兴迎来了一年一度的黄酒开酿时节。立冬前...

绍兴黄酒大家都不陌生，它分为很多种类，其中绍兴加饭酒可谓是我国黄酒的佼佼者。不过很多人对此并不太了解，下面就为您介绍一下相关知...

9月18日，国家黄酒工程技术研究中心揭牌仪式在浙江省绍兴市区国际大酒店举行，这是绍兴市首个国家级工程技术中心，也是全国唯一的国家...

绍兴黄酒发酵工艺如何优化?绍兴黄酒中含有许多有益的健康成分，如何使其产能比较大化?日前，绍兴女儿红酿酒有限公司投资1000万元专门研究...

越剧、酒道表演、黄酒品评、互动游戏……近日，第18届中国绍兴黄酒节·古越龙山走进温州活动在温州城市广场启动。温州市民在家门口享受...

立冬，对于黄酒人而言，不仅仅是一个表示冬季开始的节气，更是一个令人敬畏的日子。按不成文的行内俗约，这一天是祭典酒神的日子。奉上...

清炖黄酒鲫鱼汤非常适合身体虚弱的产妇使用，其中鲫鱼中含有大量的蛋白质和脂肪，可以帮助补充身体所需的各种营养，其次黄洒可促进血液循环，加快新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络等作用，同时促进产妇恶露的排出。

当归黄酒鸡，比较有营养的要属鸡汤部分了，食盐要少放，味道以清淡为主，由于当归和母鸡都是大补，所以会比较上火，这道菜比较适合在冬季饮用，暖胃、补血。不宜长食。另外当归是妇科的重要药材之一，比较适合女性的养生需求，滋阴补血。

黄酒是我国特有的传统饮用酒，至今已有三千多年的历史，因其酒液呈黄色而取名黄酒。如此好酒怎能不知道怎样储藏呢！

黄酒是世界上比较古老的三大酒种之一,是我国特有产品。那么为了获得上好的口感，使黄酒呈现出浓郁、细腻、质纯可口的效果，我们该如何保存黄酒是很有讲究的，现在珍珠红小课堂教大家一些储存黄酒的小知识。