随着粗粮的营养功效慢慢地被人们知悉，许多人都开始吃粗粮。但是，在这个过程中，粗粮的功效也被传得过于夸张。对于此，大家还是认真看下专家对粗粮的看法吧! www.chinapp.com 品牌网
专家指出，粗粮难以消化，适口性差、功能也较少，不能完全取代细粮。粗粮中的膳食纤维和植酸含量较多，会影响其他营养素的吸收，如植酸与钙、铁等螯合形成植酸盐，不能被人体利用，同时会阻碍蛋白质的合成。吃过多的粗粮可能导致矿物质缺乏、免疫力降低。因此，缺钙、贫血等人群建议少吃粗粮。粗粮不易消化，消化功能不好者的人，比如老人和小孩应少吃，消化道溃疡和肝硬化胃食管静脉曲张等患者更应避免吃粗粮。
专家提醒，吃粗粮也需看体质，比如玉米须性凉，体质寒凉者不宜吃。另外黄豆中植物雌激素，虽有美容功效，但也性凉，不适合寒凉体质的人吃。专家建议，普通人群在保障主食摄入充足的情况下，每天可吃50克左右的粗粮，糖尿病、高血脂等病人若肠胃功能正常，可适当多吃。
虽说粗粮对我们的身体确实有好处，但是因为粗粮比较难以消化，所以大家在平时的时候可以适当合理地食用，过量了反而会伤及肠胃。
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