炒菜粘锅一直以来都是家庭主妇们的噩梦。为此，一种在锅底涂有“特富龙”涂层的不粘锅曾风靡一时。然而，近年来不粘锅涂层的安全性备受质疑，其主要成分聚四氟乙烯在炒菜过程中有可能产生对人体有害的物质。另外，不粘锅的保养和诸多禁忌也让消费者伤透脑筋，一旦使用不慎造成涂层剥落，不仅不粘的效果将消失，还可能危害健康。
随着带涂层的不粘锅逐渐被冷落，号称“物理不粘”的无涂层不粘锅迅速占领市场。在爱仕达、苏泊尔、美的等知名品牌推出的各类炒锅产品中，大部分都宣称有“物理性不粘”的效果，即依靠锅体本身的材质实现不粘。再加上这类锅能适用铁铲且易清洗，很快便获得了消费者的追捧。那么，“物理不粘”是否真的像厂家所宣传的那样神奇呢？
产品介绍中写有“表面无任何不粘涂层，具物理性不沾效果，方便易洁净”，与实际严重不符。
“这个锅我买回来第一次使用就出现了粘锅的现象，又用了几次后锅底的黄垢用钢丝球都擦不干净。这和产品说明中宣称的‘不粘锅，易清洗’严重不符。”消费者李女士日前在315消费电子投诉网上投诉了爱仕达超导热五层钢无油烟锅。李女士对记者介绍说：“在发现该锅严重粘锅且难以清洗后，我曾致电爱仕达驻本地的办事处，工作人员说这些无油烟不粘锅产品不可能像广告上说的那样夸张，多多少少还是会粘锅的，而且这款产品的主要特点是防油烟。”
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