酸辣粉来源于四川一带，可以说是四川及重庆的特色小吃，属于川菜。而且在贵州，酸辣粉其特点主要是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。那么，国内口碑好的酸辣粉品牌有哪些？下面，和小编一起来了解下吧！
酸辣粉种类：
酸辣粉流行于渝川黔地区。特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作复杂。
国内口碑好的酸辣粉品牌有哪些
baijia白家陈记
四川白家食品有限公司是国家级农业产业化经营重点龙头企业、农业部农产品加工示范企业和全国食品工业500强龙头企业，是国内最大的方便粉丝生产企业。公司秉持“以人为本、诚信双赢”的核心理念，致力于为全世界消费者创造绿色、安全、健康、美味的中华美食和为全体员工、合作伙伴创造最好的物质与精神财富，确立了未来三十年的经营发展目标。公司坚持科技创新，技术进步为企业的核心竞争力，已获得国家专利56项、科技成果7项，并先后通过了ISO9001：2000国际质量管理体系、HACCP、ISO22000食品安全管理体系认证。公司出品的方便粉丝先后获得省、市人民政府颁发的“四川名小吃”、“成都名小吃”、“四川名牌产品”称号和“四川省著名商标”等殊荣。
光友
四川光友薯业有限公司，米线-米粉十大品牌，创建于1992年，四川省名牌产品，以薯类食品深加工为主的高新技术企业
光友薯业创建于1992年10月18日。是一家以薯类深加工为主的健康产业型、科技产业型民营企业，以红薯、紫薯、马铃薯为主要原料，研发、加工、销售薯类方便粉丝、煮食粉丝、非油炸薯类方便面等健康美味方便主食。 光友薯业在中国乃至世界把红薯、马铃薯做成一大健康主食产业，实现了薯业产业化。
稻花香
湖北稻花香酒业股份有限公司坐落于举世瞩目的长江三峡大坝东侧，水电之都宜昌市东大门——夷陵区龙泉镇。现拥有总资产45.18亿元,在册员工2500余人，总占地2000多亩，是一家以生产稻花香系列白酒为主的股份制企业，是湖北省最大的优质白酒生产基地。公司现拥有23条国内先进的白酒自动化灌装生产线，商品酒年生产能力已超过10万吨。企业先后荣获“全国乡镇企业创名牌重点企业”、“中国食品工业百强企业”、“全国食品行业诚信企业”、“全国酿酒行业百名先进企业”、“中国酒类流通诚信企业”、“改革开放三十年中国酒业之经典企业提名”等荣誉称号。
螺霸王
袋装螺蛳粉行业知名品牌，集研发、生产、销售于一体的全面型食品公司，较早生产袋装螺蛳粉的企业
广西螺霸王食品有限公司是集研发、生产及销售于一体的综合型食品公司，拥有7000平米的标准化工厂。公司立足柳州，业务范围辐射全国，并且销售至英国、美国、泰国、菲律宾等多个国家和地区。
白象食品
白象食品股份有限公司是一家以方便面生产、销售为主营业务，横跨面粉、挂面、粉丝、面点、饮料和种植等多个领域的全国大型综合性食品企业。
白象食品正式创立于1997年，至今已在河南、河北、山东、山西、湖南、江苏、四川、陕西、吉林等省市布局10个方便面生产基地、2个面粉生产基地、1个挂面车间和2家调味料公司。
陈村
始于1994年，集研发、生产、营销于一体的现代化综合型食品企业，主要产品有河粉、过桥米线、重庆酸辣粉、肇庆切粉、龙口粉丝等系列
春晓食品有限公司，由1994年创立的“顺德市陈村镇金穗食品厂”发展而来，现拥有“佛山市顺德区春晓食品有限公司”、“广东春晓食品有限公司”两家独立法人企业。公司一直专注高品质食品领域的辛勤耕耘，遵循“美味、健康、简约”的品质方针，持续追求技术、工艺和管理的创新，现已发展成一家集研发、生产、营销于一体的现代化综合型食品企业。
康师傅
康师傅控股有限公司（「本公司」）及其附属公司（「本集团」）主要在中国从事生产和销售方便面、饮品及方便食品。本集团于1992 年开始生产方便面，并自1996 年起扩大业务至方便食品及饮品；2012 年3 月，本集团进一步拓展饮料业务范围，完成与PepsiCo 中国饮料业务之战略联盟，开始负责制造、灌装、包装、销售及分销PepsiCo 于中国的非酒精饮料。目前本集团的三大品项产品，皆已在中国食品市场占有显著的市场地位。
今麦郎
今麦郎的企业文化，源自于中华民族优良的文化传统，今麦郎人在勤劳朴实、脚踏实地之中，更有创新奋发、追求效率的时代精神，并形成了有自己特点和富有哲理与文化内涵的企业文化。(如：今麦郎精神：团结拼搏、超前突破、争创最佳、挑战自我今麦郎形象：文明、诚信、高效、进取)。为丰富职工文化生活，集团先后创办了《今麦郎简报》、《营销快讯》、《华龙人》等集团内部报刊。
顶大
河北顶大食品集团有限公司，米线-米粉十大品牌，成立于1998年，河北省著名商标，专业从事休闲食品制造与营销的大型民营企业
顶大食品是一家专业从事休闲食品制造与营销的大型民营企业，总部地处美丽的秦皇岛，黄金海岸附 近，自1998年成立以来顶大人坚守“诚信是金”的理念，以诚信聚财、靠诚信发展。今天的顶大，已是拥有河北顶大、黑龙江顶大、安徽顶大三家全资分公司并已通过ISO9000认证的年产万吨膨化的现代化企业。
龙嫂
江苏龙嫂绿色食品有限公司，成立于1998年，米线-米粉十大品牌，江苏省著名商标，江苏省名牌产品，专业的方便米线/挂面/风味酱菜/经典酒等食品生产企业
江苏龙嫂绿色食品有限公司成立于1998年10月，公司占地面积9万余平方米，拥有总资产2亿元，是一个花园式食品生产企业，建成近8万平方米的厂房和22条现代化全自动生产流水线，实施无菌化、全封闭生产。
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