2017-06-29 00:14:16
作者:admin
现在餐厅里的年夜饭基本上都是大锅饭,很多是提前做好的半成品,不好吃,也缺少传统年夜饭里的内涵。我并不主张出去吃年夜饭,通常都是自己在家做。
“现在餐厅里的年夜饭基本上都是大锅饭,很多是提前做好的半成品,不好吃,也缺少传统年夜饭里的内涵。我并不主张出去吃年夜饭,通常都是自己在家做。这几年一直是自己在外面过的,有时候和朋友有时候是自己,独自一人拿瓶香槟去个酒馆,喝得高兴了做首诗,也算过年了。可能有人觉得这样有些冷清,可我觉得这样挺好,图个清静,辛苦一年了,就该好好慰劳自己一下,好好休息。吃上面我一定吃最清淡的,日餐厅是最好的选择。找一个日餐厅,清酒、生鱼片、寿司,如果让带酒,就拿瓶法国香槟。如果哪儿有上好的黄酒更好了,找几个朋友,一人喝个一斤半没问题,配上烤银杏、盐水毛豆这些家常清淡的小菜,这就是我的年夜饭。”
沈宏非:来自上海
“传统上海人的年夜饭要吃蛋饺和八宝饭,现在过年都是去饭店,吃什么由饭店的菜色来定,基本上都是千篇一律的大鱼大肉,年夜饭已经是形式大于内容了。要说变化的话,口味上从油腻转为清淡了。从前年夜饭丰盛是因为小时候条件差,一年只能吃一次好东西,现在天天都在吃大鱼大肉,反而对丰盛的菜色没什么兴趣了。生意火一点的餐厅年夜饭大多限时,而且年三十交通很不便利,家中通常也有老人,我通常就是选择离家近的馆子吃。”
谭庭浩:来自广州
张记
进入新年,广州持续低温。天寒地冻,唯有吃吃喝喝。大啖羊肉,正当其时也。张记是广州著名的吃羊肉的地方之一。是广式吃法,主打羊腩煲。以清汤炮制,清而不腻。调料腐乳,亦堪称绝配。
川国演义
这是寒冷广州的另一处火热场所。寒潮一到,这里的四川火锅就一片红火,红火一片。此餐厅显著标签之一,是总要等位:有时没到傍晚六点就要等位;八九点钟才到,很可能还是要等位。其鸭血我觉得全广州最好,每回必点。
炳胜炳胜粤菜做得地道,菜式丰富,环境挺好,可高档,亦可大排档,性价比颇高,而不失面子,故广获青睐。我常点的,倒多是家常菜,凉拌鱼皮、豉油王鹅肠和冷水猪肚之类。
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