与文艺有关
如果说现代艺术至今还吃着19世纪欧洲艺术思潮的软饭，那么疯狂流行于19世纪欧洲艺术圈的一款酒精饮料—“苦艾酒” 作为当时艺术家们的安慰剂和灵感药水，被梵高、毕加索、莫奈、海明威、王尔德、爱伦坡等大师趋之若鹜。而今苦艾酒已声名在外，摇滚鬼才Marilyn Manson、好莱坞明星Johnny Depp、著名说唱歌手Eminem都大胆承认自己是苦艾迷。
苦艾酒Absinthe：口味似茴香、茴芹的高酒精度蒸馏酒(50°-?90°)，液色碧绿透明(早期血红色)，致幻。主要成分苦艾脑Thujone从一种学名为“中亚苦蒿”的植物提取，该化学品非常类似于大麻中的有效化学成分THC。口感清新柔和的一款苦艾酒，淡淡花香味，迷幻力量却来势迅猛。
苦艾酒最早于古希腊被作为祭典或医病用，后来因为其特别的口感且饮后即“High”的酒效成为欧洲人民餐前饭后的休闲酒精饮料。底层老百姓依靠苦艾酒得以让无尽的苦难片刻消失，上流生活则贪恋苦艾酒去遗忘空虚与孤单。19世纪末，法国苦艾酒的年消耗量高达200万升。
“1797”这款酒以纪念苦艾酒正式公开贩卖的时间1797年为名，瓶口以蜡封缄，非常经典的一款酒，为广大苦艾迷熟知。
与故事有关
享乐主义蔓延的蔚蓝海岸和醉生梦死的红磨坊，让世界各地的流浪艺术家闻风而来，几乎所有印象派绘画大师都无法自拔地对苦艾酒着迷。梵高割掉耳朵最终吞弹于一片麦田；王尔德将苦艾比作诗比作郁金香比作一切从死神手里夺回的浪漫；海明威在大量作品里描述苦艾酒的真实口感——心窝烫得简直就像炼金术士的炼金炉；毕加索、马奈、德嘉都把苦艾酒当做画笔下的宠儿。100多年后的西方评论家在研究那段历史时充满争议，有人甚至认为没有苦艾酒就没有梵高的《向日葵》，更有苦艾迷极端直指苦艾酒是印象派绘画的来源。
捷克共和国“King of Spirits”苦艾酒被列为世界级10大烈酒之一，酒精浓度70°味苦稍重，用梵高自画像作为商标酒效可想而知。从巨型艾草中提取原料，苦艾酒迷称“King of Spirits”会让世界变成另外的颜色。
惨剧发生的1905年，瑞士农夫在喝苦艾酒后杀死了他怀孕的妻子和两个孩子，欧洲各大报纸的封面都疯狂报道，这一事件引发了当时对苦艾酒的强烈抨击，该地区短短数周内近三分之一的群众签属了“禁止苦艾酒”的请愿书。舆论集体宣扬苦艾酒对人体神经有致命性毁坏，于是几年里世界各地对这种曾经被誉为“绿色缪斯”的神奇饮料颁布了禁令，苦艾酒和所有燃烧的故事似乎渐渐被时间吞噬。
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