澳洲澳猫系列葡萄酒位于澳洲南端的葡萄酒产区古纳华拉，距离南部海岸线有80公里，凉爽的海风常年吹拂。冬季寒冷潮湿，被誉为全年降水集中的季节。夏季温暖干燥，其后的秋季则漫长而凉爽。许多方面和法国波尔多的梅多克产区相像。这就使得本地葡萄有一个漫长而凉爽的成熟期，果味慢慢变得浓郁而且酸度适中。由此酿造的葡萄酒自然也就以其丰富和厚重的味道以及适宜陈年而文明于澳大利亚。
地理优势
卡弗酒庄为南澳著名家族卡弗拥有，是拥有红土面积最大的酒庄之一。红土是澳洲最特有的优良土地之一，红土地带海拔不高，形状像雪茄，绵延15公里，宽约1公里。是由古老的海岸线演化而来。表层红土养分丰富，易于透水，表层稀薄，厚度5至100厘米。是澳洲最适宜葡萄生长的土壤之一。红土层下是钙质土壤，厚度15厘米左右，葡萄种植前通常要破碎这层土壤，保证葡萄根部可以向下延伸生长。再往下是2米厚的石灰岩层。石灰岩下就是丰富的地下水。这些地下水自几百甚至几千公里之外的群山汇流而来。养护着葡萄的成长。每年一月初葡萄开始进入成熟期。充足的阳光造就了小而颜色适中的果体，产量不大，味道浓郁。这些葡萄就是佳酿的理想来源。由于红土区域面积有限，所以成为酿酒商炙手可热的争夺热点。卡弗酒庄出产的葡萄酒具有强烈而又经典的果香，在澳洲乃至世界赢得不少美誉，尤其澳猫系列，是古纳华拉地区红土特质的葡萄酒代表之一。
基本信息
澳洲澳猫
产地：澳洲南端古纳华拉地区的卡弗酒庄
级别：特级葡萄园
葡萄品种：赤霞珠西拉霞多丽
平均树龄：38年(1990年)
特点：产量少，质量高
澳洲葡萄酒著名的产区中，耳熟能详的名园，近年来受到亚洲富豪的追捧。
荣誉奖项
1、2009年澳大利亚最佳红葡萄酒大赛“最佳西拉”金奖
2、2011年全球最好的50款葡萄酒评比“杰出级别”称号
参考年份：2010
葡萄酒种类：干红葡萄酒
产地：澳洲
葡萄品种： 西拉
酒精度：12.5%
规格：750ml
香味：口感醇和，酒香馥郁
色泽：深邃的宝石红色
建议醒酒时间：40分钟
最佳品尝温度：18℃
酒品介绍：呈现深邃的宝石红色，口感醇厚，酒香浓郁，回味绵长而均衡，单宁持久，结构层次分明，特别适合与海鲜搭配在一起。
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