2013年2月，世界顶级明星厨师Joël Robuchon走入凯歌香槟的世界。凝结在佳酿与美馔中的精湛技艺营造出完美的生活氛围，优雅诉说卓越品质背后的朵颐之乐。
凯歌香槟首席酿酒师Dominique Demarville先生、世界顶级厨师Joel Robuchon先生与凯歌香槟总裁Jean Marc Lacave先生
凯歌酒庄始终被誉为生活艺术的完美象征，与众多杰出的设计师、建筑师有着不解的交集，鼓励创新创意，并向其致敬致庆。美食更是凯歌生活方式中寄情美好的事物之一，凯歌香槟也深谙舌尖上的真意义。此次，凯歌香槟与米其林星级厨师Joël Robuchon携手合作，旨在与这位享誉全球的非凡创意大师共同开启一次伟大奇妙的美食航行。
激情饱满，技艺精湛
拥有240余年的辉煌历史，凯歌香槟始终坚持对卓越品质的崇高追求，忠实践行凯歌夫人(Madame Clicquot)的至恳箴言“至醇至美，至尊品质”，确立了其无人能及的品质标准。与凯歌香槟有着近乎相同的人生轨迹，Joël Robuchon则被誉为当今的“美食教皇”。他能从最为简单的口味中灵感汲取全新特质，灵动演绎食材的天然与纯正。遵循同样的严苛标准以力臻完美，凯歌香槟与Joël Robuchon的此次携手优雅成就了两大传奇间的天作之合。
自1772年以来，每一次对于非凡年份葡萄果实的甄选、酿制与调配成就了凯歌香槟的独特风格。凯歌皇牌香槟以丰富的黑皮诺葡萄为主调，定义着酒庄的经典风格；1818年，由凯歌夫人首次酿制的凯歌粉红香槟在保持相同调配成分的基础上，对凯歌皇牌香槟进行了一次浪漫的诠释。凯歌香槟贵妇系列则堪称凯歌香槟中的完美典范，从1972年起，凯歌香槟贵妇就以其迷人口感尽显优雅精致。如今，凯歌香槟首席酿酒师Dominique Demarville以黑皮诺为主调酿制出丰富层次与张力的特级佳酿，向酒庄一贯以来的卓越品质与辉煌传统致敬。
Joël Robuchon拥有26颗米其林星，寰宇无二，可谓米其林厨师中的翘楚。专业、自律、自信与创意为他赢得了国际美誉与世人尊敬。1981年，他开设了自己的第一家餐厅le Jamin，餐厅在前三年连续获得了米其林三星的评定。Joël Robuchon的美食视野极其开阔，在全球旅行的途中，特别是在拜访日本与西班牙时，他深受启发，推出全新的餐厅理念，将他的美食烹饪擢升到了一个更高的层次；秉承着愉悦分享美食的理念，Ateliers Robuchon餐厅应运而生。无论是对卓越品质的不懈追求，还是在执行层面的率直简约，Joël Robuchon对厨师这一身份的执着信念让他当之无愧地成为法国美食的真正引领者。
卓越联盟
1990年，Joël Robuchon被诸多厨师提名为“世纪厨师”候选人。这位美食家目前正全心致力于珍馐与佳酿间的和谐搭配，悉心于能将凯歌香槟与佳肴美馔统一的叫绝创作。
无论是新鲜饱满的皇家鱼子酱冻，浓郁可口的奶香花椰菜浓汤，还是被藏红花粉香气包裹着的土豆泥，出自Joël Robuchon之手的王牌美馔总能释放出微妙的口感与风味，与有着阳光般色泽的凯歌香槟相得益彰——这抹明黄正是凯歌香槟的标志性象征。从位于法国兰斯Hôtel du Marc宅邸中的凯歌香槟品鉴室，到遍布全球的Ateliers Robuchon餐厅，在绚烂的美食航行中，Joël Robuchon与凯歌酒庄将用独特和优雅的创作，鲜活演绎法式生活艺术。
从现在起，宾客们可以在Joël Robuchon旗下的全球任何一家餐厅享用凯歌香槟。Joël Robuchon先生在亚洲的香港、澳门、台北新加坡及东京更是拥有多达14家餐厅或酒吧。Joël Robuchon也会多次亲临凯歌酒庄，为酒庄贵宾悉心料理精致酒筵。
感触，交融，再有风格——对卓越的热情追求让凯歌香槟与Joël Robuchon在美味的国度里自如驰骋；这一追求终在今天成就了两大传奇并肩的佳话。
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