未来巧克力将会变成奢侈品?根据《纽约时报》报导，随着巧克力消费族群逐年提升，可可产量维持不变，照这样发展下去，到2020年左右，巧克力价格可能会大幅上升，到时候「吃巧克力」这件事将会变成有钱人的专利。
报导中指出，会造成这样的现象，主要是印度、大陆、越南等新兴国家正在迅速崛起，人们消费力提高，变成「吃巧克力」一族，但是巧克力主要产地西非等国生产速度却跟不上消耗速度。另外，近年来象牙海岸和加纳两国(占全球70%的可可产量)正在流行一种疾病，一种名为黑斑病(Frosty pod)的奇怪疾病，该病会对可可产量产生不利影响。
糖果业权威杂誌《甘迺迪糖果》(Kennedy’s Confection)的编辑甘迺迪(Angus Kennedy)表示，随者可可价格不断提升，业者也有不少应对措施，像是增加坚果巧克力的坚果数量、改变包装等等，用行销来掩饰巧克力纯度的下降。
不过对于业界谣传「巧克力变成奢侈品」这一讲法，甘迺迪分析，随着消费者购买力增加，越来越多人会追求高品质的纯黑巧克力，到时候消费族群会分为两种，有钱人会追求极致的高档巧克力;一般人就只能吃含乳量高巧克力，或是内含大量坚果的「伪巧克力」。
原文：http://www.ettoday.net/news/20141201/432999.htm
