作为香水文化的推动者，香水生产商们总是竭尽全力地创造出各种不同的香水，满足人们对时尚生活及个性的追求。
在很久以前，生产香水被认为是一门非常浪漫却又相当高深的学问，这门学问源于法国，称作芳香学。当时，人们发现脂肪可以吸取香味。就像现在如果我们把一块黄油和菠萝放置在冰箱内，黄油就会吸收菠萝的香味而变得香起来。
芳香学的方法，也就是把脂肪在一块块玻璃上抹均匀，再将这些玻璃块放置在木制的框架上，周围洒满鲜花，花朵每天不停的更换，不能有点枯萎。这样经过多次的更换后，这些脂肪颜色逐渐变深也渐渐饱和起来，此时便将它们从玻璃盘中移出倒在机器中搅动，搅碎后加入酒精，大约放置一个礼拜，香味就几乎转移到了酒精中，再将这些酒精收集起来，便形成了香水的雏形，剩下的脂肪可以加工成香膏。
用这种方法可以制作出各种不同味道的香水，还可以将其中的几种香精混合起来，在密封避光的地方保存一年左右，几种不同的香味就会变得和谐而稳定，这个储存时间不能缩短，否则质量就得不到保证。
制作香水的过程中，最重要的一步是加入稳定剂，它能够使酒精减少挥发，在相当长的一段时间内保持香味，在古代，人们就开始用香猫香、麝香与龙涎香这三种昂贵的原料来作为稳定剂，直到现在，这三种稳定剂仍然是常用的香水配制原料。
今天，制作香水的方法仍然沿袭了这种做法，只是这个过程更加高效而精确，选用高质量的溶剂运用萃取与蒸馏的方法提取高纯的香精，这些香精油和制作原料在市场上随时可以买到。现在，香水已不再那么神秘，每个人都可以加入制作香水的行列，当然，要成为一名超级香水鼻要精通各种学问才行。
