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家常下饭菜 红烧牛尾美味可口

2017-06-29   23:45:11

作者:admin

家常 下饭 红烧
家常下饭菜 红烧牛尾美味可口导读:

牛尾是牛身上活动最频繁的部位,这里的肉味道非常鲜美。牛尾富含蛋白质,维生素等成份,胶质丰富,能益气补血养颜,是非常有营养的健康食品。买一根牛

牛尾是牛身上活动最频繁的部位,这里的肉味道非常鲜美。牛尾富含蛋白质,维生素等成份,胶质丰富,能益气补血养颜,是非常有营养的健康食品。买一根牛尾花点功夫煮好它,可以分几次食用,清炖,红烧,煮面条等等,都很不错。煮好的汤还在晾着,挑些牛尾咱先红烧一盘儿,甜咸口儿,看上去色泽诱人,闻着香气扑鼻,吃起来么,绝对的米饭杀手级!  沈阳市政府往东有个地方叫西关回回营,这里是回族最大的一处聚居区,虽然城市发展变迁着,但还一直都保留着一个回民市场,附近还有一条清真美食街。今天这根牛尾就来自这个回民市场。  材料:牛尾一根  调料:料酒,桂皮,花椒,大料,香叶,红烧汁,葱段  做法:  1,牛尾按节切段,冷水泡一小时浸出血水。  2,冷水入锅飞水,煮沸三分钟取出。  3,另锅加水煮到起泡,加入牛尾,料酒。  4,配好调料包,放到锅里。  5,大火煮沸后改小火煮一个小时,至汤白肉烂。  6,炒锅下少许底油,加入二分之一量葱段炸香。  7,加入适量炖好的牛尾,红烧汁。  8,翻炒中尝下味道,按口味加糖或酱油。  9,出锅前再加入其余的葱段,略翻,装盘
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