我对于葡萄酒投资的意见就是，投资者应有一个好的投资心态：葡萄酒是一种衍生无穷乐趣的东西，收藏红酒是一种喜悦。部分的乐趣来自如何做出明智的收购决定和猜测哪种酒富有升值潜力，即使最后那些酒全都成了佐餐之物，而没有在市场上出售。因此大可以乐观一些，并且愿意饮用你的“投资工具”。
李志延眼中值得投资的酒庄
许多人经常向我求教关于葡萄酒投资的心得。当然对于将红酒当做投资工具，葡萄酒专家的意见也各不相同，有人支持，也有人极力反对。
一旦某种葡萄酒被认为极具投资价值，那么就自然而然地将被封存作投资之用。它们被贮于酒窖中，而投资者则默默等待时机，一直到利润可观时才会出手把酒卖掉。那么葡萄酒就不再供人享受，不可避免地被商业化了。
另一方面，对于葡萄酒收藏家来说，还有什么比找到一项物超所值的交易更大快人心的呢？一支以人民币500元或800元购入的葡萄酒，可于数年内大幅升值达两至三倍的水平。所有艺术爱好者都深谙一个道理——找寻一个可塑性高，但尚未成名的艺术家，搜寻他的艺术品进行收藏。收藏红酒的过程亦然，即使买家没有转售的动机，知悉所买的葡萄酒的真正价值，对其存在的潜力给予正确的估值也实在是一件让人快慰的事情。
因此，我对于葡萄酒投资的意见就是，投资者应有一个好的投资心态：葡萄酒是一种衍生无穷乐趣的东西，收藏红酒是一种喜悦。部分的乐趣来自如何做出明智的收购决定和猜测哪种酒富有升值潜力，即使最后那些酒全都成了佐餐之物，而没有在市场上出售。因此大可以乐观一些，并且愿意饮用你的“投资工具”。如果无法以比较轻松地心态进行投资葡萄酒，你干脆选择其他投资。在投资世界中，实在有不少比葡萄酒这个周期性高、难以预测及复杂的市场更安全的选择。
我更愿意和那些愿意饮用“投资工具”的葡萄酒爱好者，来分享我的投资心得：
1. 相信你的商家
应该只从信誉良好且从业已久、拥有长时间良好交易记录的商家购入酒酿。这些商家往往与顶尖酒厂拥有良好的合作伙伴关系，故此投资者比较容易以合理的价钱购入备受追捧的酒酿。
2. 熟悉购入葡萄酒的出产地
市场上有不少伪酒，为避免上当，需要深入了解酒酿的出处、曾运送到什么地方、贮藏方法及运输方法，这些因素都会影响到酒酿的质量。
3. 留意贮藏及物流安排
请确定你的葡萄酒储藏在一个温度受控制的环境。储藏条件及追踪酒酿十分重要，因为欠佳的存货系统不但会使酒酿无故失踪，并会使它们的素质变差。不完善的贮藏系统会降低酒酿转售的价钱，甚至会完全毁掉一瓶葡萄酒。
4. 购买波尔多红酒
最安全的投资选择当然是法国红酒，选择来自波尔多地区(占多数)，隆尔地区及勃艮第地区的葡萄酒。也可考虑来自顶级意大利酒庄的红酒及来自美国加州及澳州的红酒。波尔多红酒寿命较长，使它们能在市场上流通及交易达数十年之久。
5. 搜购葡萄酒之前应该先做好详尽的资料搜集及价钱比较
顶级的葡萄酒售价往往存有很大的差额，买家应花时间做好市场调研工作，尽可能多地拜访不同的商家进行价格比较。
关于波尔多葡萄酒的投资，我个人有一个“十二大波尔多酒庄”名单，可以作为参考：
1. Chateau Lafite-Rothschild
深受中国收藏家青睐的酒庄，出产的红酒拥有原始的风格，酒的寿命悠长。
2. Chateau Margaux
1771年，首个在佳士得拍卖场拍卖红酒的酒庄，亦是五大顶级酒庄中，酒酿风格最为女性化的酒庄。
3. Chateau Latour
其生产的酒酿属于缓慢成熟型，平均需要20年～25年才能达到其最理想状态。
4. Chateau Mouton Rothschild
其酿制的葡萄酒入口果味丰富，结构刚柔并济，拥有成熟的单宁酸度和优雅余味。
5. Chateau Haut-Brion
在4个根据1855年波尔多官方评鉴表评定的一等列级酒庄中，最古老且规模最小。
6. Chateau Petrus
产量少且价值不菲。其所酿制的葡萄酒于1878年赢得巴黎展览金奖后开始崭露头角。
7. Chateau La Mission Haut-Brion
尽管其并非跻身一等列级酒庄，酒的质量及寿命绝对可媲美顶级酒酿。
8. Chateau Ausone
酒酿风格尊贵且罕有，价格亦为波尔多出产的红酒中之最。
9. Chateau Cheval Blanc
特产陈年酒酿，多为梅洛及卡伯芮?法兰种类。
10. Chateau Le Pin
规模袖珍的酒堡，过去30年成功缔造几近无人能及的地位。每年产量仅为600至700箱。
11. Chateau Lafleur
每年只出产一千箱，贮藏数十年的最佳选择之一。
12..Chateau Cos d’Estournel
二等列级酒庄中的超级新星。(文/李志延)
