金表虽好，但产量并不高，尤其是特殊型号或特殊款式，消费者难免经历苦等的过程。以只产贵金属手表著名的朗格，每年所生产的手表数量就在5千只以内。其最具代表性的LANGE 1，其零件制造平均耗时约7个月到1年，整个制造过程需要365项工序。
当问到“只做贵金属”的原则是不是制约了手表的产量时，朗格亚太区董事总经理Franck Giacobini先生说：“朗格限定产量的原因是因为手表冗长的制作时间，因为每只手表都是有表匠手工打磨及组装。我们也是唯一一家将机芯重复组装两次的制表厂，这个工序虽然耗时但却是为了确保机芯组装于性能及美观上均达至完美无暇。另外，我们的产量也受到合格制表师的短缺(表厂里的500名员工中有200名制表师)及生产空间所限。”
与Franck Giacobini先生观点不谋而合的还有H-Moser & Cie区域销售总监Nicholas Hofmann，他说“虽然贵金属的成本不断增加，但我们仍能有流动性去生产更多手表。而真正影响自身产量的最大挑战是生产机芯。Moser不像其他品牌那样从别家购买，而是自家生产、组合及装嵌整个机芯，因为这项工作是需要极具质素及经验的制表师才能达到传统手表工艺的标准。H-Moser & Cie每年生产量约1200只手表。长远而言，我们将会注入更多生产设备，使产量不断增加。随着高级手表的销售在亚洲市场不断扩大，特别是中国，Moser还有很庞大的空间去发展。”
与那些只做贵金属手表的品牌相比，积家的产品系列更为丰富多样，只在大部分限量及高复杂款式中均选用贵金属。例如黄金材质的双翼系列，铂金材质的珐琅彩绘三问表，白金材质的Master Grande Tradition超卓传统大师系列复杂功能手表等。而这又不得不让人去想“采用这样的市场策略是否也与保证产量有关呢？”
对此，积家中国区行政总裁张锴说：“我觉得只做贵金属的手表，有的时候也是无奈之举。因为机芯研制的数量和质量也决定了产量和是否只做贵价位的手表。像积家这样可自产机芯的大厂，决定了自己可以有更多的产品制作的选择权。相反，如果机芯的产能有限，考虑的成本和利润的相关因素，选择制作贵金属的手表不失为一种明智的选择。而我们只选择限量款推出贵金属材质是有自己的考虑，因为既然是限量款式，一定是技术及品质稀缺的产品。对材质的选择也有很高的要求，贵金属的使用自然就成了一种常见的搭配。虽说和产量有一定的关系，但更多是为了与高复杂功能的一种相互匹配。”
的确，制作金表的贵金属之所以矜贵，在于它是不可普遍获得。比如，有的人为了不让自己“随波逐流”，只买知名品牌的铂金款式，用他们的话说，“铂金的，一般都是限量的”。另外，也经常看到一些人因为皮肤对不锈钢材质过敏，而选择自己适应的贵金属材质。总的来说，人们对于贵金属的追逐，很大程度上取决于潜意识中对于“自我优越感”的渴求。
