N本报记者 陈思敏
春节暴饮暴食导致体重增加，眼瞅着春天来了，夏天近了，不少爱美人士开始苦恼身材问题，纷纷尝试各种减肥法：节食、不吃主食、素食刮油……这些瘦身法靠谱吗？
误区一：节食、禁主食
为了瘦身，有人选择用节食甚至绝食来控制体重。但是，这种瘦身方式不仅难以减肥，而且对身体健康损害大。节食会造成人体基础代谢率下降，身体所需能量减少。一旦恢复原本的食量，其基础代谢率已经降低，会造成热量的供需不平衡，不仅会发生体重上升的情形，还会引发消化系统一系列的疾病。
不吃主食也是减肥者最常用的方法之一。国内知名营养师顾中一指出，不可以靠不吃主食来减肥。不吃主食，不仅会因为血糖过低导致食欲旺盛，适得其反，而且容易得胃病，特别是那些常喝咖啡等刺激性食物的人。“此外，不吃主食，机体就必须通过分解蛋白质或者脂肪来产生热量。而蛋白质或脂肪的分解代谢不但会加重肝肾代谢负担，而且会生成酸性代谢废物。”
营养师建议，想瘦身的人群可采取低热量平衡膳食，即在平衡膳食的基础上适当降低热量的摄入。例如，对于一般想减肥的女生来说，过去吃多少热量的东西，现在吃2/3是没有问题的，最主要是控制脂肪、碳水化合物和纯能量食物的摄入，并配合有氧运动。
误区二：运动过量
运动减肥可以算是比较健康的。可是一些人急于减肥，刻意加大运动量，或者是节日期间停止锻炼但节后仍按照之前的强度进行，这种方式可能超出身体负荷。无论是有氧运动还是器械锻炼，在一段时间没有运动的情况下，如果不降低运动强度，最常见的反应是，锻炼后肌肉会酸痛，严重的还容易受伤，得不偿失。
不少人对运动过量这个概念并不十分清楚，误认为疲劳就是运动过量。运动本身就是产生疲劳的项目，它通过产生疲劳、恢复疲劳这个过程，使人体得到锻炼，加强肌肉力量和各器官的协调。疲劳不是个坏信号，出汗、腰膝酸软、肌肉疼痛等一些急性疲劳现象，如果在下次运动时能够恢复，就不算是运动过量。相反，才被称为运动过量。
为了避免运动过量带来过度疲劳，人们在运动时要循序渐进、量力而行，急于求成会适得其反。比如一周内只要坚持两到三次的锻炼，之后逐渐恢复到以前的正常训练量。在运动项目上也要注意多样化选择，在全方位锻炼身体的同时，也可以避免单一运动造成的劳损。
误区三：素食果腹
最近，“吃素刮油”说在微博上很流行。一些网友表示春节期间全是大鱼大肉，胖了不少，节后要变荤为素，终日素食果腹，鱼肉蛋奶都不沾，希望通过蔬菜水果来“刮油”。
虽然素食好处多，能为人体提供各种丰富的维生素，减轻肠胃负担，帮助身体清除垃圾，排除身体毒素，减少各种慢性病的罹患率，但是，单吃素食，可能造成营养失衡，特别是铁、锌、维生素B和维生素D等。
因此，节后“素食刮油”也要注意营养均衡，不能从一个极端变成另一个极端，应该合理调整饮食结构，增加果蔬摄入，特别是绿叶蔬菜和菌菇类，辅以少量的蛋肉。
