冬季来临，热腾腾的火锅成为了餐饮市场上的明星。在寒冷的冬天吃上一个热辣辣的火锅，确实能带给人最高的享受。但是又有多少人知道，一个美味的火锅中又蕴含了多少的危险呢？
且不论现在让人闻之色变的各种火锅添加料，光是火锅不能缺少的原料水，就有可能成为我们健康的杀手。
水是火锅最必不可少的原料，无论任何火锅都需要使用水最为锅底的原料。市面上的火锅店中采取的汤料，大部分是使用一般的自来水，也有部分使用纯净水，但是无论是自来水抑或是纯净水，当中包含的矿物质都会在反复煮沸的过程中成为对人体有害的物质，危害到我们的身体健康。
据了解，冬季享用火锅时，在热气腾腾的环境中簇拥团座，会推迟标准饮食时间一小时甚至几小时，这时火锅中的沸腾水早已成为了千滚水，这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等成份和亚硝酸盐含量很高。长时间饮用这种水，水中的有害物质会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐，还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。这种水一般不能食用，只能做为提取水中的有害物质研究。
其实不仅仅是火锅，包括不少人喜爱的老火汤、还有煮茶的过程都会让反复煮滚的水生成硝酸、重金属等有害物质。这些物质进入人体后就会沉淀下来，更可怕的是这些物质如同烟草中的有害物质一样，是无法排出体外的，只会随着时间的流逝，变得越来越多，潜伏在我们的体内成为身体健康的定时炸弹。
要真正的健康和杜绝一般饮用水给身体带来的潜在的威胁，最好的方式是饮用和食用真正的纯水。而并非是迷信市场上的纯净水。
真正的纯水指的是真正无病毒细菌、同时仅含微量的矿物质的水源，只有经过净化的真正的纯水才能做到不含任何的病毒细菌与矿物质。所以使用纯水作为火锅的材料，能够让火锅变得健康的同时，更能提升火锅的口感，让食物的味道得到保留，让食物变得更加鲜美。
CONI科里纯水机采用领先的RO膜净化技术，能够真正滤除自来水中99.9%的杂质，包括病毒、细菌、寄生物、除草剂、农药、二噁英、污垢及沉淀物、石棉、重金属、完全溶解于水中的凝固物质、氯、三氯甲烷等等有害物质，可真正达到纯水的饮用标准，让饮用水变成安全无污染。
一台简单的CONI科里纯水装置，无论是日常的饮用水抑或是作为煮食的材料都能让你享受到健康与美味。其实在现在食物危机四伏的日子里头，要保证食物的安全与健康并没有想象中的困难。只要一点简单的改变，就能让我们的生活更健康。
