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烤冷面是一道以凉面为主体的传统中国菜肴。它的特点是将凉面搭配各种配菜和调料，制作成美味可口的冷面料理。以下是一些常见的烤冷面配菜：
1. 烤肉：烤冷面经常使用烤肉作为主要配菜，可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等。烤肉可以提供丰富的蛋白质和肉质口感。
2. 酱料：烤冷面通常需要添加一些特制的酱料，如烤肉酱、辣酱、豆瓣酱等。这些酱料可以增加风味，调理冷面的口感。
3. 蔬菜：烤冷面常搭配各种蔬菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等。这些蔬菜可以增加口感和营养，提供丰富的纤维和维生素。
4. 水果：一些人喜欢在烤冷面中添加水果，如西瓜、苹果、葡萄等。水果可以增添一些清爽的口感和甜味，提升整道菜肴的味道。
5. 海鲜：对于喜欢海鲜的人来说，可以添加一些海鲜配菜，如烤虾、烤鱼片、蟹棒等。这些海鲜可以提供额外的蛋白质和鲜味。
此外，根据个人口味的不同，还可以根据自己的喜好添加一些其他配菜，如鸡蛋、火腿、香肠、豆腐等。烤冷面的配菜可以根据个人口味的喜好进行调整和变化，创造出更多丰富多样的菜肴组合。
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