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要选择鸡肉丸，可以根据以下几个方面进行考虑和选择：
1. 材料：鸡肉丸的材料应该是新鲜的鸡肉，最好选择无皮无骨的鸡肉胸肉或鸡腿肉制成的鸡肉丸。材料应该纯净，没有其他杂质。
2. 外观：观察鸡肉丸的外观，它们应该有均匀的形状和颜色。如果鸡肉丸有裂缝、皱纹或外表不均匀，可能意味着它们质量不好或品质受损。
3. 味道：可以尝试一小口鸡肉丸来确定其味道。鸡肉丸应该有鲜嫩的口感和浓郁的鸡肉香味，不应该有怪异或异味。
4. 添加剂：检查鸡肉丸的成分表，避免选择添加过多化学添加剂、防腐剂、增稠剂等人工成分的产品。尽量选择无添加剂的鸡肉丸，以保证食品安全和健康。
5. 品牌信誉：选择知名度较高、口碑良好的品牌。可以通过朋友的推荐、互联网上的评价或查询消费者报告来获取相关信息。
6. 价格：价格也是一个考虑因素，但并不是唯一的选择标准。适度参考市场价格，避免选择过于便宜的鸡肉丸，以免质量差或使用了劣质材料。
总体而言，选择鸡肉丸时，关注材料质量、外观、味道、无添加剂、品牌信誉和合理定价等方面，可以帮助你选择到美味健康的鸡肉丸。
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