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根据航空公司的规定，一般情况下，乘客是允许将卤菜带上飞机的。然而，具体规定可能因航空公司和国家的不同而有所不同，因此在携带卤菜上飞机之前，最好先确认航空公司的规定。
以下是一般认同的规则：
1. 包装：卤菜应该放在密封的容器中，确保没有任何泄漏的可能性。最好使用耐压、耐撞击的密封容器来保存卤菜。
2. 体积限制：卤菜应该符合航空公司对液体和食物的规定。一般来说，可以携带的液体和食物应该在100毫升（或者3.4盎司）以下。如果超过了这个限制，你可能需要将其放在托运行李中。
3. 安全性：卤菜不应该包含违禁性或危险性物质，例如易燃物质、爆炸性物质等。此外，卤菜也不能因为气味或容易腐烂而影响其他乘客或安全。
4. 定量限制：尽管没有明确的规定限制，但为了避免引起不必要的麻烦，最好将卤菜的数量限制在合理的范围内。过多的卤菜可能会引起安全人员的怀疑并进行检查。
需要注意的是，由于安全和卫生方面的考虑，某些国家可能会对食物携带有更加严格的规定。因此，最好在出发前查阅所在国家的海关和航空公司的网站，获取最新的规定并遵守相关要求。
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