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饭团和寿司是两种不同的日本料理。下面是它们的一些区别：
1. 形状：饭团外观通常是立方形状，类似于方块或三角形。寿司则通常是长条形，通常使用海苔包裹。
2. 用米的方式：饭团通常使用普通白米，经过煮熟并且加入一些调味料，如醋、糖和盐。寿司米则是一种特殊的短粒米，经过特殊处理和调味，使其更适合制作寿司。
3. 内陷：饭团通常包裹着各种填料，如鱼、蔬菜、肉类或其他日本料理食材，可以根据个人口味定制。寿司则通常有一个主要的鱼片或其他海鲜放在米上，也可以搭配其他填料，如蔬菜或海鲜配料，但通常更注重原材料的味道。
4. 制作方式：饭团通常是把米和填料放在一起，然后用手捏成特定的形状。寿司的制作通常更加精细，需要将寿司米均匀地铺在海苔上，然后用一块切下来的鱼片或其他海鲜完美地覆盖在米上，最后用刀切成小块。
5. 食用方式：饭团通常作为快餐或便携式午餐食用，可以直接手持食用。寿司则通常作为一道精致的日本料理，放在盘子上供应，可以使用筷子或手指食用。
总的来说，饭团更注重填料的种类和口味的多样性，适合快速食用。寿司则更注重原材料的品质和寿司的制作技巧，呈现更精致的视觉和口感体验。
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