鸡排可以搭配各种蔬菜和配料进行炒菜。以下是一些常见的配菜和炒菜方式：
1. 鸡排炒青椒：将鸡排切成块状，与青椒一同炒熟，调入适量盐和胡椒粉调味即可。
2. 鸡排炒豆角：将鸡排切成条状，与切好的豆角一同炒熟，调入适量生抽、蚝油和蒜蓉调味即可。
3. 鸡排炒土豆丝：将鸡排切成丝状，与切好的土豆丝一同炒熟，可加入适量姜蒜炒香，调入盐、红糖和生抽调味。
4. 鸡排炒西兰花：将鸡排切成薄片，与西兰花一同炒熟，调入适量盐、胡椒粉和蒜末调味。
5. 鸡排炒蘑菇：将鸡排切成块状，与切好的蘑菇一同炒熟，可加入适量蚝油提香，调入盐和黑胡椒粉调味。
6. 鸡排炒洋葱：将鸡排切成薄片，与洋葱一同炒熟，调入适量番茄酱、盐和糖调味。
此外，你还可以根据个人口味偏好，搭配其他喜欢的蔬菜和配料进行炒菜。记得根据不同蔬菜的炒煮时间掌握好火候，保持鸡排的嫩滑和蔬菜的口感。
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