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米饭快餐在各个国家和地区都有不同的经典菜品，下面列举一些常见的经典菜品：
1. 照烧鸡饭：这是一道日本料理，将烤鸡肉切片，配上特制的照烧酱汁，淋在米饭上，再加上蔬菜等配料。口感鲜美，味道甜中带有微咸。
2. 咖喱饭：源自印度的咖喱饭已成为全球各地的饭食快餐之一。咖喱饭的主要成分是辣味浓郁的咖喱酱汁，通常搭配着煮熟的蔬菜和肉类，如鸡肉、牛肉或羊肉，再盖在米饭上。
3. 鳗鱼饭：这是一道日本料理，用炭火烤制的新鲜鳗鱼切片，再淋上甜蜜的鳗鱼酱汁，放在蒸熟的米饭上。这道菜通常还会搭配一些配菜，如酸梅、海苔等，提供丰富的口感和味道。
4. 菠萝饭：这是一道来自东南亚地区的经典菜品。通常使用炒鸡肉、青椒、鸡蛋和菠萝来制作，配料经过炒煮后，再放在米饭上。菠萝饭的口感酸甜，色彩鲜艳，非常受欢迎。
5. 红烧肉饭：这是一道中国传统菜品，将猪肉块炖煮在特制的红烧汁中，直到肉变得酥软入味后，再放在米饭上。红烧肉饭的口感丰富，肉质鲜嫩，酱汁醇厚，非常下饭。
6. 海鲜炒饭：这是一道以饭为基础，加入各种海鲜与蔬菜的快餐菜品。通常会用虾、蟹肉、鱿鱼等海鲜与蔬菜、蛋一起炒制而成。海鲜炒饭的味道鲜美，色香俱佳。
这只是一些常见的米饭快餐经典菜品，具体的菜品种类还可以因地区和餐厅的不同而有所变化。
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