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重庆小面的菜单通常包括以下口味和款式：
1. 清汤小面：以清淡的汤底为特点，配以面条、香菜、豆芽等配料。清汤小面口感清爽，适合喜欢清淡口味的人。
2. 酸辣小面：以酸辣口味为主，汤底呈红色，辣度适中，酸辣的味道非常突出。豆花、黄豆芽等配料常常出现在酸辣小面中，增加口感的丰富度。
3. 红油小面：淋上浓郁的红油汤底，呈现出红亮的色泽，味道麻辣且辣度较高。红油小面常常配以豆花、香菜、豆瓣酱等辅料，增添层次感。
4. 麻辣小面：以麻辣口味为主，辣椒油和花椒充分提香，让人一口上瘾。麻辣小面常常配以香菜、黄豆芽、肉末等配料，口感更加丰富。
5. 干捞小面：与汤面不同，干捞小面不带汤汁，面条和配料通过搅拌均匀后食用。配料可以根据个人喜好选择，例如炸酱、辣酱、榨菜、豆花等，干捞小面口感有嚼劲，适合喜欢口感独特的人。
此外，重庆小面的菜单还常常包括一些特色面食，例如酸辣粉、担担面、热干面等，这些面食也广受喜爱。总的来说，重庆小面的菜单非常多样化，能够满足不同口味的消费者需求。
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