加盟湘菜馆需要支付的加盟费用包括：
1.品牌使用费：加盟商需要支付一定的品牌使用费用，用于使用品牌、商标等知识产权。
2.加盟费：加盟商需要支付一定的加盟费，用于加盟店选址、装修、培训等，并且开业期间还需支付一定的广告费用。
3.押金：部分湘菜馆需要加盟商支付一定的押金，用于保证合作期间加盟商的诚信经营。
4.采购费用：加盟商需要按照湘菜馆的采购模式进行采购，需要支付一定的采购费用。
5.技术支持费用：湘菜馆会提供技术支持、培训等服务，加盟商需要支付一定的技术支持费用。
以上是常见的加盟费用，具体加盟费用标准可能会因不同湘菜馆而异，需要根据实际情况进行详细了解和咨询。
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