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海鲜餐厅的特色菜品多种多样，下面是一些常见的特色菜品：
1. 烤龙虾：龙虾是海鲜餐厅的招牌菜之一。烤龙虾通常是先用香料和酱汁腌制，再用火烤至香嫩，味道鲜美。
2. 海鲜拼盘：这是一道将各种海鲜食材组合在一起的精致菜品。拼盘中常见的海鲜食材有鱼肉、虾、螃蟹、贝类等，每种食材都经过精心处理，味道丰富。
3. 海鲜粥：海鲜粥是一道营养丰富的菜品。通常采用新鲜海鲜熬制，口感细腻，香味浓郁。可以加入一些蔬菜和调味料增加口感和香味。
4. 煎蟹黄包：这是一道创意的菜品，以蟹黄和面粉制成的小包子，外脆内软，蟹黄的鲜甜味道令人回味无穷。
5. 清蒸鱼：清蒸鱼是一道传统的海鲜菜品。新鲜的鱼经过简单的调味后，用蒸的方式烹制。肉质鲜嫩、口感细腻，营养丰富。
6. 干煎海鲜：干煎是一种以低温慢煎的烹饪方法。通过熟透而不过炙的方式烹制海鲜，保留了食材的原汁原味，同时增添了香脆的口感。
7. 红烧大闸蟹：大闸蟹是海鲜中的珍品，红烧大闸蟹是其中的经典菜品之一。蟹肉鲜嫩，搭配浓郁的红烧酱汁，味道醇厚。
8. 蚝烙：蚝烙是一道将新鲜蚝放在锅中烙煎至香脆的菜品。蚝肉的鲜嫩搭配脆皮，口感丰富。
9. 海鲜炒饭：海鲜炒饭是一道将各种海鲜与米饭一起炒制而成的菜品。米饭的香气与海鲜的鲜味相融合，口感丰富。
以上只是一些海鲜餐厅常见的特色菜品，不同的餐厅可能会有自己的独特特色菜品。
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