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1. 首先，在将肘子冷藏之前，确保它已经完全冷却。将煮熟的肘子从炉子或烤箱中取出后，让其自然冷却至室温。
2. 在肘子完全冷却后，准备好用于冷藏的容器。可以使用密封的塑料容器或食品保鲜袋，确保它们是干净的并已彻底消毒。
3. 将肘子切成适合储存的大小，可以选择整只冷藏或切成小块的方式。取决于你计划何时食用，切块的肘子更容易储存和使用。
4. 将切好的肘子放入准备好的容器中。确保将每块肘子单独放置，以避免它们粘在一起。
5. 如果你选择使用食品保鲜袋，将其尽可能地密封，并将其轻轻压缩以除去多余的空气。如果使用塑料容器，则确保容器的盖子严密闭合。
6. 在容器上标记日期，这样你就可以很容易地知道肘子的新鲜期限。
7. 将已准备好的肘子放入冰箱的最冷部分-通常是冷藏室或肉类储存室。确保肘子不会受到其他食物的沾染。
8. 肘子可以在冷藏室中冷藏2至3天。超过此时间，其质量和新鲜度可能会受到影响。
冷藏已煮熟的肘子是为了避免细菌滋生并保持其新鲜度。确保始终使用洁净的容器和工具，并注意肘子的新鲜期限，以确保其安全食用。
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