肉蟹煲可以在冰箱中存放，但需要注意以下几点：
1. 储存前必须确保煲内的食材已经完全冷却，否则会在冰箱中形成细菌，影响食品的质量和安全性。
2. 煲汤中的肉、蟹、其他海鲜等易腐食材最好在24小时内食用完毕，以免过期而导致的食物中毒等问题。
3. 在冰箱中存放肉蟹煲时，应该将煲汤和食材分开存放，以便于管理和取用。
4. 冷藏的肉蟹煲应该放置在封闭且干燥的容器中，以减少细菌和异味的侵袭，分别在煲和食材上面盖上保鲜膜或者密封袋也是一个不错的选择。
5. 存放时需要将温度控制在4℃以下，要经常检查冰箱的温度是否足够低，以避免煲汤中的食材变质。
总之，正确的存放方法能够保证肉蟹煲的新鲜和美味，同时还能避免食品中毒等风险。如果不确定是否适合在冰箱中存放可以咨询专业人员或者请留意煲汤中的清晰食品标签。
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