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便当中食物的保存和储存问题可以通过以下几个方面来解决：
1. 选择合适的容器：选择合适的容器是储存食物的重要一环。可以选择密封性好的不锈钢、玻璃、或塑料容器。同时也需要考虑容器的大小和形状，以确保食物可以完整地放进去。
2. 冷藏和冷冻：冷藏或冷冻是保持食物新鲜的最好方法。将需要储存的食物放入冰箱或冷冻室，并使用保鲜袋或保鲜盒封住食物，避免食物受到冷气蒸发或其他食物异味的影响。
3. 储存时不要混合食物：当储存食物时，要确保不把不同的食物混合在一起，特别是对于有味道的食物或烹饪过的肉类。混合不同食物可能会影响食物的口感，并且可能导致细菌滋生。
4. 注意食物的温度：冰箱的温度应该设置在摄氏4度左右，而冷冻库的温度则应该低于摄氏-18度。储存食物之前，确保先将食物冷却至室温以下。
5. 尽快食用：储存的食物应尽快食用，以确保它们的新鲜度和风味。最好在24小时内将已经储存的食物食用完毕。
总之，选择合适的容器、正确的储存方法、注意食物的温度，以及尽快食用是解决便当中食物的保存和储存问题的关键。
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