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保存自制的面条需要注意以下几点：
1.晾干面条：在制作完面条后，需要晾干面条。可以把面条放置在阴凉、通风的地方，以便其表面上的水分蒸发，直到面条变硬。
2.分装：将晾干的面条分成一小份一小份的，然后装入密封袋中，尽量排除包装袋中的空气，防止面条变软。
3.冷冻：将分好的面条放入保鲜袋或塑料盒中，然后放入冰箱冷冻室冷冻，最好在使用前提前取出解冻。
4.干燥保存：可以将晾干的面条直接放入密封罐或密封袋中，放在阴凉、干燥的地方保存，以便面条不受空气潮湿影响。
需要注意的是，保存面条时尽量避免阳光直射和潮湿，否则会导致面条变质。在使用前，也需要检查面条的状态是否正常，如果有异味或变色，建议不要食用。
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