黄焖鸡米饭的味道特点是：
1. 香气浓郁：黄焖鸡使用了多种香料和调料，如姜、葱、八角、桂皮等，这些调料的融合会散发出深沉的香气。而鸡肉炖煮的过程中，也会散发出鲜美的香气，这些香气相互交织，给人以诱人的感觉。
2. 口感鲜嫩：黄焖鸡的鸡肉炖煮时间较长，煮出的鸡肉质地鲜嫩，口感极佳，不会过于油腻。
3. 味道浓郁：黄焖鸡配有豆鼓、料酒、花椒等多种调料，这些调料煮熟后浓缩成酱汁，使鸡肉入味,味道浓郁。
4. 色泽金黄：黄焖鸡如其名，酱汁的颜色呈现出金黄色，闻起来、看起来都十分诱人，且这种金黄色还给人一种丰富美丽的视觉享受。
综上所述，黄焖鸡米饭的味道特点丰富多样，以鲜美、香气、口感、色泽等方面薰陶人心，给人们带来高度的舌尖享受。
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