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牛肉汤应当在适当的温度下进行存储，以确保其安全和保持食物的品质。下面是推荐的存储温度和相关注意事项：
1. 冷藏温度：牛肉汤应当在4°C（40°F）以下的冷藏温度中保存。在这个温度下，细菌的生长速度会减缓，有助于延长牛肉汤的保质期。
2. 快速冷却：如果您要将热牛肉汤存储起来，应该迅速将其冷却至冷藏温度。可以将汤倒入浅而宽的容器中，以加快冷却速度。这样做有助于防止细菌的繁殖。
3. 适当的容器：选择适合冷藏的密封容器来存储牛肉汤。可选择塑料或玻璃容器，确保其紧密封闭，以防止细菌的侵入。
4. 标记日期：在容器上标记冷藏日期，以便您能够轻松追踪存储时间。一般而言，即使冷藏，牛肉汤也应在3-4天内食用完毕。
5. 避免温度波动：牛肉汤在冷藏时，应避免频繁开门或暴露于温度波动的环境中。温度变化可能导致细菌生长加速。
6. 遵守食品安全准则：无论是在烹饪、冷却还是存储牛肉汤时，都要遵守食品安全准则。彻底煮沸牛肉汤，并且在存储和食用前注意卫生，避免交叉污染。
需要注意的是，以上建议仅为参考。如果您购买的牛肉汤已有特定的存储要求或标签指示，请遵循制造商的建议。此外，如果您对牛肉汤的储存不确定，最好是按照即时食用的原则来避免食物安全问题。
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