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米桶的材质应该是无毒、耐用、易于清洁和防潮的。以下是一些常见的米桶材质：
1. 大理石：大理石是一种天然的石质材料，坚固耐用，防潮性好，是一种优良的米桶材质。但由于大理石重量较大，价格较贵，不太适合一般家庭使用。
2. 玻璃：玻璃透明度高，易于清洗和保养，不会对米食品产生异味。但玻璃材质相对薄弱，易碎，需要小心使用。
3. 不锈钢：不锈钢结实耐用，防潮性能好，非常适合米桶材质。同时它的不锈性能也可以保证不会对米食品产生腐蚀。但不锈钢材质的米桶价格相对较高。
4. 塑料：塑料材质轻便、耐用、防潮性能好，价格也相对便宜。但相较于其他材质，塑料材质容易产生异味，容易刮花并且不太安全。
5. 木头：木质材料属于天然材料，做出的米桶可以保证米食品的原本香味及口感，而且某些木种如樟木还可以起到杀菌除味的效果。但是木质材料需要注意防潮，还需要小心防止虫蛀等问题。
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