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要正确使用麦饭石不粘锅开锅，请按照以下步骤进行：
1. 首先，清洗锅子：在使用之前，用温水和中性清洁剂轻轻清洗锅内和锅外，确保没有残留物或油渍。不要使用金属丝刷或擦拭剂，以免划伤锅面。
2. 涂抹食用油：在锅面上涂抹一层薄薄的食用油，均匀涂抹并确保整个锅面都有油膜。这一步可以增加锅面的抗粘性。
3. 加热锅子：将麦饭石不粘锅放在火炉或炉灶上，调到中等火力加热。请注意，不要使用高温加热，以免损坏锅子或使涂抹的食用油燃烧。
4. 等待锅子变热：等待几分钟，让锅子均匀变热。你可以通过观察锅底的颜色改变来判断是否已经变热。一般来说，锅底会变暗一些。
5. 加入食材：一旦锅子已经变热，在锅中加入你需要烹饪的食材。根据你要烹饪的食材，调整火力大小，并根据食谱中的建议进行操作。
6. 烹饪过程中的注意事项：在使用麦饭石不粘锅时，不要用金属勺子、铲子等工具，以免刮伤不粘涂层。也不要使用高火加热，以免损坏锅子。
7. 清洁锅子：在使用完毕后，冷却锅子后，用温水和中性清洁剂清洗锅内和锅外。使用柔软的海绵或布擦拭，切勿使用金属丝刷或擦拭剂，以免损坏锅面。
请记住，每种品牌和型号的不粘锅可能会有细微的差异，请根据你所购买的锅子的具体使用指南进行操作。
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