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更换橱柜上的燃气灶需要按照以下步骤进行：
1. 断开燃气供应：先关闭燃气主开关，然后打开燃气灶旁边的煤气阀门，将燃气供应切断。确保燃气灶上的火焰已经完全熄灭，以及灶具冷却后才进行操作。
2. 移除原有燃气灶：将燃气灶上的煤气管道与连接器上的螺母解开。然后，参照燃气灶的安装说明书上的指示，慢慢将燃气灶从橱柜上移除。
3. 准备新的燃气灶：根据新燃气灶的尺寸和安装要求，确保新灶具适应橱柜的大小和位置。检查燃气灶上的接口和连接器，确保其与煤气管道和连接器相匹配。
4. 安装新的燃气灶：根据新燃气灶的安装说明书，将新的燃气灶放在橱柜上。根据要求连接燃气灶上的煤气管道和连接器，确保其安全可靠。确保连接好后紧固螺丝。
5. 连接燃气供应：打开燃气主开关，并检查连接处是否有燃气泄漏。可以使用泡沫水或有泡沫剂的肥皂液来检测泄漏。如果发现泡沫出现持续的排气或冒泡，立即关闭燃气主开关，并重新检查连接处。
6. 进行测试：打开燃气灶上的控制旋钮，检查是否点燃火焰。确保燃气灶可以正常工作后，关闭控制旋钮并关闭燃气主开关。
请注意，这个步骤仅适用于换掉橱柜上的燃气灶。如果需要重新安装燃气管道或控制阀等安全性更高的操作，建议请专业人士进行安装和检验。
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