禽和兽在动物学上有一定的区别，具体来说，它们之间的区别主要体现在以下几个方面：
1. 外形特征：禽类的身体外形较小巧，翅膀发达，常常会飞行；兽类的身体较大，四肢强壮，多为陆生动物。
2. 呼吸方式：禽类的呼吸系统不像哺乳动物那样呼吸氧气的同时排出二氧化碳，而是通过气囊的方式将氧气和二氧化碳分开存储和传递，可以较高效地利用氧气；而兽类则采用普通的肺呼吸。
3. 消化系统：禽类的消化系统比哺乳动物更为简单，食物一般从食道进入货币，然后依次经过盲肠、回肠和直肠，最后排出体外；兽类则有复杂的消化系统，包括口腔、食道、胃、小肠、大肠等器官。
4. 周年觅食环境： 大多数禽鸟都是食虫、食草、食谷，但冬季纷至沓来时，无法顺畅觅食，便只能采取举杆、躲在野谷中等方式保护自己。而大多数陆生陆行动物则在周年都可以觅食，主要是追赶猎物、食草和根茎果实等。
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