1. 外观：选购冷鲜禽，应该注意外观是否整洁，肉质颜色是否鲜艳，看起来是否健康。如果有血迹、污渍、脏物等不正常现象，建议不要购买。
2. 滋味：冷鲜禽的滋味是选购时非常关键的一个方面，新鲜的禽肉具有鲜美的肉香和脆爽的口感。
3. 闻味：选择冷鲜禽时，要仔细闻一下，如果有不正常的气味，说明该禽肉已经变质，不要购买。
4. 重量：拿起禽肉，感觉肉质是否紧实，重量是否适中。过轻或者过重的禽肉都可能存在问题，因此应该选购合适的重量。
5. 要选购放心、安全的禽肉，可选择有合法生产许可的品牌产品，并看到生产批号和有效期。最好购买在信誉良好的商超或食品市场购买。
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