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1. 准备：准备好所需的食材和调味品，将双立人铸铁锅放在炉灶上，先不要加油和食材。
2. 预热：将炉灶火力调至中火，让铸铁锅逐渐升温，预热时间约为5分钟左右。这样可以让锅体均匀加热，避免煮食时造成温度过高或过低的情况。
3. 加油：预热后，将适量油倒入锅中，可以选择植物油或花生油等油品，不宜使用黄油或动物油。在铸铁锅上煮食，因为锅体密度大、热容量大，所以需要的热量比较少，一般只要放入适量的油即可。
4. 加食材：将食材放入锅中，正常煮食即可。需要注意的是，铸铁锅对于酸性食材（如番茄酱等）有腐蚀作用，所以在烹饪酸性食材时需要加倍小心。
5. 清洁：烹饪完毕后，可以先将食材倒出，用温水清洗锅体，并用干布擦干。
6. 保养：使用后，需要及时擦干铸铁锅表面，防止生锈。如需保养，可在表面刷一层涂有食用植物油的薄膜，放入200℃预热的烤箱中，烘烤30分钟左右即可。这样可以形成一层非常光滑的“养锅膜”，同时使锅体排出多余的油脂。在日常使用中，还应尽量避免锅体长时间浸泡在水中或被剧烈地碰撞。
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