当锅盖使用时突然爆炸时，通常是由于以下原因导致的：
1. 温差过大：锅盖经过长时间加热后，表面会产生温差，如果突然受到冷水或凉风的刺激就会造成内部的应力分布不均，导致爆炸。
2. 内部劣质材料：某些锅盖可能使用的是低质量或者劣质的材料，因为这些锅盖没有经过严格的检验和测试，会在使用时出现安全隐患。
3. 锅盖不均匀受力：在烹饪过程中，大家通常会盖上锅盖加热，如果锅盖摆放不当或力度不均，就会导致锅盖内部产生扭曲或者翘起的现象，最终引起爆炸。
当锅盖爆炸时，会发出巨响，火苗会突然燃起，甚至还有可能引起人身伤害，对厨房环境也会造成一定的危害。因此，为了保障自身安全以及厨房环境的安全，使用锅盖时需特别小心，对于有损坏和质量不过关的锅盖应立即更换。
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