铝箔和锡纸都是金属包装材料，它们的主要区别在于材料和用途。
材料：铝箔是由铝制成的薄膜材料，而锡纸是由锡和其他金属制成的复合材料。
用途：铝箔通常用于食品包装、烘焙和烤箱烹饪等。它具有很好的保鲜性能、耐高温性能和防水性能，能够保持食品新鲜和防止水分蒸发。而锡纸则主要用于烹饪和烤箱烹饪，它可以起到保护烤盘或烤箱的作用。
另外，由于铝箔对食品的安全性更高，所以在食品包装中使用的比例更大，而锡纸则更多用于礼品包装和家居装饰等领域。
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