铝箔纸通常有两个不同的面，一个是光滑的一面，另一个是稍微粗糙的一面。下面是一些方法来区分它们：
1. 观察光泽度：光滑的一面通常有更加明显的光泽，而粗糙的一面则相对较暗。
2. 感受触感：用手摸一下两个面，光滑的一面通常会更柔软，而粗糙的一面则感觉略微粗糙。
3. 镜面反射：将铝箔纸对着光源，观察在纸的一边是否出现反射的光线。如果反射的光线较强，那么这一面就是光滑的一面。
4. 划线测试：可以利用一只铅笔或者其他有色的物体在铝箔纸上画一条线。如果颜色略微变淡，那么这一面就是光滑的一面；反之，如果颜色变暗，那么这一面就是粗糙的一面。
需要注意的是，以上方法只是一般情况下的观察和判断，这种方法并不适用于涂有颜色或印刷的铝箔纸。正确的办法是查看包装上的标签或说明书，以了解生产商有无指定正反面。
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