铝箔纸通常有两面，一面较亮光滑，另一面较暗糙。而根据使用的不同目的，可以选择不同的一面使用。
通常来说，铝箔纸的亮光滑面较适合用作食物包装，如包裹烤箱食品、烧烤食物或保存食品。这一面相对较光滑，可以有效地防止水分的蒸发和食物的氧化。
而铝箔纸的暗糙面则较适合用于保温，如用于包裹热饭盒或保温容器。这一面相对较糙，具有更好的保温性能，可以帮助保持食物的温度。
总结来说，如果是用于食物包装，一般建议选择亮光滑面；如果是用于保温，一般建议选择暗糙面。但实际的选择仍取决于个人需求和习惯，不同品牌的铝箔纸也可能有不同的设计和用途规定。因此，在使用铝箔纸时，最好根据具体情况和产品要求选择合适的一面。
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