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霉菌是一类真菌，包括数千种不同的物种。以下列出一些常见的霉菌种类：
1. 青霉菌(Aspergillus)：常见于有机物腐烂的环境，如发霉的面包、水果、蔬菜等。
2. 黑曲霉(Alternaria)：常见于植物的叶片和果实上，在土壤、空气和水中也很常见。
3. 毛霉菌(Rhizopus)：是一种真菌，生长在蔬菜、水果和发酵的食品上。
4. 白色念珠菌(Candida)：常见于发酵的食品、口腔和肠道。
5. 嗜热菌(Thermophilic)：生长在高温环境中，比如堆肥和发酵的食品。
6. 黄曲霉(Aspergillus flavus)：生长在油籽、谷物、坚果和肉类等食品中，可以产生毒素。
7. 赤霉菌(Penicillium)：产生一种抗生素青霉素，同时也是制作干酪和葡萄酒的重要真菌。
8. 大肠杆菌(Escherichia coli)：不是霉菌，是一种细菌，但也可以生长在食物中，对人体健康有害。
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