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苏泊尔养生壶的温度传感器种类有以下几种：
1. 热敏电阻（PTC）传感器：这种温度传感器使用热敏电阻来测量温度。它根据阻值和温度之间的关系来确定温度值。一般情况下，随着温度的升高，热敏电阻的阻值会增加。
2. 热电偶传感器（Thermocouple）：热电偶传感器是一种由两种不同金属组成的电偶，通过测量它们之间产生的温度差异来测量温度。它可以测量宽范围的温度，具有较高的精度和快速响应。
3. 热电阻传感器（RTD）：热电阻传感器使用一种电阻材料，通过测量电阻值的变化来测量温度。常见的材料是铂（PT100或PT1000），它们具有较高的精度和稳定性。
4. 红外线温度传感器：红外线温度传感器是一种非接触式传感器，通过测量物体辐射的红外线来计算温度。它可以测量较远距离的温度，适用于一些特殊的应用场景。
以上是一些常见的温度传感器种类，在苏泊尔养生壶中可能采用其中一种或多种传感器来实现温度测量和控制功能，具体的情况可以参考产品说明书或询问制造商。
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