电压力锅两个胆主要是指内胆和外胆。内胆是压力锅的主体部分，用于烹饪食物，通常用不锈钢、铝合金等材料制成；外胆则是压力锅的保护层，用于包裹内胆，防止热损失，通常是塑料或金属材料制成。
两个胆的区别主要在于内胆的材质和保温效果上。不锈钢内胆通常比铝合金内胆更坚固耐用，但传热效果不如铝合金内胆。而使用两个内胆的压力锅可以使食物更加均匀地受热，并且可以保持食物的温度更长时间。此外，两个内胆也可以方便清洁和更换。
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